Tänään sitten kokkailtiinkin tämmöistä:

Eli inspiraationa toimi tällainen resepti http://karppaus.info/resepti/resepti.php?id=35, jota muokkasin mieleisekseni, ja sen mukaan, mitä kaapissa oli. Oma reseptini oli suunnilleen:

700g kaalia, viipaleina ja voiöljyssä kuullotettuna

3 porkkanaa, palasina (osa kuullotettuina, osa unohtui kuullottaa)

1,5 sipulia + 2 valkosipulin kynttä

1,5 dl emmental-raastetta

2 rkl kermaa

purkki tomaattipyrettä

purkki kermaviiliä

+ mausteet eli kurkumaa, korianteria, rakuunaa ja paprikamaustetta (sinne öljyvoiseokseen heti alussa)

Koko setti kokkivuokaan sekasin ja uuniin reilu tunti 200 asteessa. Raejuuston kanssa, supernam.

Ja piinallisen kauppareissun jälkeen tein äsken karppaus:infon Juustoleipästen ohjeella.

 Se Neo on vaan niiiiin söpö!

  Ja tässä Kiivi ikkunalla unosillaan, sininen on siis verhoa.

,jotka sekoitettiin, sitten annettiin olla 15min, jonka jälkeen 20g voita sulana sekaan. Lisäsin vielä about 1 rkl mantelijauhetta, ja taikina parani entisestään, kun lisäsin joukkoon about 2 rkl soijajauhoja (siis silloin taikinaa oli noin puolet jäljellä, eli itse kun teen ensi kerran tällä ohjeella plättyjä, lisään heti joukkoon sen 3-4 rkl soijajauhoa.

Alussa maistui aika paljon munakkaalle, mutta maku parani, kun letuista tuli rapeampia, eli kun paistoi kauemmin (ja sopivan kuumalla). Kun heitin päälle kunnolla kermaa muutamalla stevia-tipalla ja mustikoilla, niin ihan yhtä hyvää oli kuin vehnäiset letutkin. Namnam. Tsek tis aut:

Sitten aamunettailun jälkeen nakkaisin eilen likoomaan laitettujen vihreiden linssien ja kikherneiden (todella karkealla arviolla n.2,5dl linssejä ja 0,5dl kikherneitä) kanssa kattilaan 2 isoa porkkanaa ja puolikkaan keskikokoisen lantun. Sitten tepastelinkin ripeän puolen tunnin lenkin mainiossa, hieman märässä mutta lumisessa säässä. Oli parin sentin lumi(jonkun pessimistin mielestä loska-)kerros, jonka toivon nyt pehmentäneen askeltani sen verran, ettei tule selkä ja sääret kipeiksi (niinkun yleensä), huomenna se sitten selviää. Lenkin jälkeen kattila tulille ja suihkun jälkeen paloittelin matkaan sipulin, 2 valkosipulin kynttä (joka on siis paljon minulle, sillä se jopa maistui sopassa! en juurikaan tykkää valkosibalista näet, joskus silti sitä ostan ja laitan ruokaan, syystä tuntemattomasta) sekä parsakaalia (harmillisen vähän, sillä iso osa siitä oli ihan nahistunutta, vaikka vasta eilen ostin. Mokomakin S-marketti, oon tottunut Prisman hevi-osastoon ja järkytyin pahasti eilen valinnan suppeudesta, kun kävin Kolmikulman marketissa ruokaostoksilla...). Mausteeksi soppaan meni suolaa, kasvisliemikuutio, kurkumaa ja paprikamaustetta (kahta viimosta aika reilusti), ja sitten kaikki sauvasekottimella sörsseliksi (toki poistin vettä sopivasti ensin). Lisäksi vielä hieman voinokareita ja about 0,4dl kermaa, tarjoiltiin raejuuston kera ja namnam, kyllä oli herkullinen lounas. Vaikkei ehkä esteettisesti niin kaunis, värinsä puolesta ainakaan:

Tässä hirmu kaunis soppani.

Äsken askartelin väli- ja iltapalaseksi siemenleipää karppausinfon ohjeella. Oma sovellukseni meni about näin:

2 kananmunaa 3/4 purkkia kermaviiliä 2 dl emmental-raastetta 3/4 tl suolaa 0,5 dl pellavansiemenrouhetta 0,5 dl kolmen viljan leseitä 2 rkl quinoaa 1 dl auringonkukan siemeniä 0,5 dl hampun siemeniä 2 tl psylliumia 3tl ruisjauhoa 1,5 rkl vettä 1 rkl öljyä

Koko setti sekaisin, toi jauho-siemen-lesemäärä meni tosi fiilispohjalta, joten oman maun mukaan vaan. Tosin itelläni ei ollut juurikaan käsitystä,  millaista tosta tulee, mutta ihan maukasta tuli noin. 200 asteiseen uuniin leivinpaperille levitettynä n.30 minuuttia. Namnam. (Oli toi ihan hyvää, kun äsken maistoin. Oikeesti.)

 

Meinaa taas pikkusen kypsyttää tämä vuodatus ja blogi-editori, kun vähän väliä esikatselu ei toimi jne. Vaikeaa muutekin yrittää naputella jotain href-juttuja ynnä muita koodin pätkiä, mutta etenkin, kun ei näe heti, onnistuuko vaiko eikö. Noh, elämää se vain on tää.

Niinkuin sekin, että heitettiin äsken iiiiso muovikassillinen (eikä siihen edes kaikki mahtunut!) ruokaa roskiin. Oli ihan kamalaa! Tosin voin tietysti yrittää lohduttautua sillä, että siinä oli lähinnä viljajuttuja ja siis tosi hiilihydraattista sapuskaa... Mutta ei, ei se lohduta. Jouduin siis lähes kaiken tuolta yhdestä isosta kuivakaapista heittämään pois, koska siellä oli jauhomatoja. Hyiyäk! Inhoan ja kammoksun niin paljon ötököitä, että vieläkin yököttää tosi pahasti, kun vain ajatteleekin juttua. Yritin googlailla vähän asiaa, että jos ois jotakin, mitä vois säästää, eli missä ne ei viihdy, mutta aina tuli karmivia kuvia eteen yms., joten ei oikein onnistunut. Miksei ötökät voi pysyä metsissään, tai edes ulkona? En tajuu. (Ja luin jostain, että jossain maissa niitä jauhomatoja jauhetaan tortillajauhojen sekaan! Siis kamoon. Mutta vissiin ne ei ainakaan terveydelle haitallisia sit ole? Paitsi mielenterveydelle, pahasti vaarallisia!! Toivon matojen ja itseni vuoksi [sekä läheisteni] ettemme enää koskaan kohtaa. Myös turkiskuoriaiset ja ihan _kaikki_ötökät_, pliis, pysykää poissa!!)

 

Mutta se mikä ei suju, on toi herkkuasia. Tai no, tää on vähän kiikun kaakun, mutta ostin kuin ostinkin eilen mämmiä. Mun on tehnyt sitä jo pidempään mieli, ja nyt kun vihdoin löysin sitä Prismasta, niin olihan se mukaan napattava. Ja ai että, kun on pojat herkullista! Sain kuitenkin väisteltyä pullat, jätskit ja namuset kokonaan, ja siitä olen ylpeä. (Tai okei, en niinkään ylpeä, kun toi mämmiin sortuminen nolottaa, mutta yritän olla ylpeä kuitenkin, sillä saavutus se on pienikin saavutus.)

Sitten pari vanhaa kissakuvaa, vaan koska miukumaukut on niin ihania:

Neo herra nukkuu edelleenkin hyvin usein näin tassu silmillä, joskin toi raapimapuun ylähylly on useimmiten Pikun paikka.

Siellä ne korkeuksissa hengailee koko sakki

Edit. Buahhahhaa. Täällä fiksuna yritetään muokata koodia, ja saatiin muun muassa tällanen aikaan :D

Semmosia. Kerronpa nyt vielä tähänkin, että liityin Salainen LeivontaYstävä-rinkiin kokeeksi nyt ainakin kolmeksi kuukaudeksi. Toivon oppivani uusia kivoja ja toivottavasti myös terveellisiä ja mahdollisimman vähähiilihydraattisia leivontahommia, vaikka toki herkkupäivälle voin leipoa jotain makeaa ja jauhoistakin. Namnam, herkkupäivää odotellessa! (No okei, meinaan yrittää huomenna/illalla jotain karppileipätyyppistäkin mahdollisesti, mutta saapi nähdä, miten onnistuu...)

Nyt uunissa muhiskelee porkkanaenemmistöinen juuressetti, porkkanoiden lisäksi setistä löytyy lanttua, yksi pieni punajuuri (kun oli rosolliaineista jäänyt, niin siksi vain yksi) sekä sipuli että aurajuustoa ja pikkaisen voita pohjalla. Mmm, herkkua siis tulossa, joskaan ei niin epäterveellistä herkkua kuitenkaan. Vasta lätkäisin tuon uuniin, joten tässä sitten vesi kielellä vatsa kurnien odotellaan. Onneksi olen sentään tajunnut, että jos ei tiedä, mitä aikoo tehdä, mutta uuni ja juurekset houkuttaa, niin ei kannata odottaa nälkään asti ruoan teon kanssa, kun tunteroinen on hyvä varata uunille aikaa.

Semmoista. Loppuviikosta toivon pääseväni keilaamaan, eli toivottavasti halukasta keilaseuraa löytyy. Jotenkaan en silti laskisi keilailua liikunnaksi, vaikka kaipa se sellaista voi ollakin. Vai mitä? Uimisinnostuksen kun saisi jotenkin takaisin vielä... Ehkä joskus.

Image: Salvatore Vuono / FreeDigitalPhotos.net

Tänään on vhh pitänyt, vaikka vaikeaa on ollut. Söin tossa päivällä vähän pähkinöitä ja sitten äsken pari kananmunaa juustolla. Niin ja vähän raejuustoa kanssa. Pitänee ehkä rukata vielä tuota "lukujärjestystä" päivien suhteen, mutta ehtiihän sitä. Nyt sitten vaan telkkaria ja uuden neulomuksen suunnittelua, ja yöpuulle lopulta. Voin sanoa, että ruispalat ja jaffa vähän kuumottelee tuolla, mutta eiköhän ne odota näin aluksi huomiseen.

Moiii.

Aamu alkoi kahvikupposella, johon tutusti lisäsin maitoa (tuota peruskevytmaitoa, sillä mies tykkää sitä juoda eniten, ja kun minun maitoiluni rajoittuvat pitkälti tuohon aamukahviin, niin sitä sitten kotiin kannetaan). Lisäksi herkuttelin puolikkaalla rahkalla (reilu 100g siis), johon lisäsin aprikoosi-pilttiä reilun kolmasosa purkin (sisältää 14% hiilihydraattia, tiedetään). Nyt sitten uunissa muhiskelee äsken säveltämäni sapuska, joka sisältää 300g parsakaalia, n.1/3 isosta paprikasta, n. 10cm purjoa sekä about desin edam-raastetta ja saman verran raejuustoa, hieman kermaviiliä ja about 3/4 kermapurkillista, hieman voita, hieman suolaa ja yrttejä. Saapa nähdä millaista tulee, mutta kaikki nuo ainekset on maukkaita erikseen, joten miksei ne yhdessäkin voisi muodostaa hienoa kokonaisuutta. We'll see (or rather taste :) ).

Nuo kuva-asiat sitten vasta aiheuttavatkin päänvaivaa. Käsittääkseni en saisi kopsata mitään kuvia netistä kysymättä kuvan tekijältä lupaa. Voi kuinka tylsää! En ole hyvä piirtämään, enkä valokuvaamaan, saatikka että jaksaisin muokkailla kuviani. Saa nähdä, mitä tästä tulee. Lisäksi pohdin sitä, että spesifioinko tämän blogin tähän yhteen asiaan, vai teenkö tästä sekablogin, johon voisi minut tuntien tulla myös juttua käsitöistä, kissoista, musiikista, politiikasta jne. Samalla askarruttaa se, minkä verran haluan julkistaa asioitani, ja miten suhtautua tunnistettavuuteen. Vaikeita juttuja, en millään osaa päättää.

Vuoden 2011 viimeinen päivä. Oiva päivä suunnitella ensi vuotta, asettaa tavoitteita ja toivoa hartaasti kivoja asioita. Taas kerran tavoitteita löytyy, ja ne koskevat isosti jälleen omaa hyvinvointia sekä turhamaisesti ulkokuorta. Painoa pitäisi saada alas, suurimpana motivaattorina ehkä edelleen toimii ulkoiset seikat. Ja onhan tuolla kaapissa vielä huimasta liian pieniä vaatteitakin... Tällaisissa tunnelmissa useina päivinä mennään:

Joten mitäs sitä sitten ensi vuodelle ollaankaan suunniteltu? Mietin, että jos lätkäsen nämä asiat tällein "julkiseen" tilaan, niin ehkä se saa hieman paremmin pidettyä minut suunnitelmissani, kun joku voi niistä vaikka muistuttaa joskus. Tai sitten unohdan silti koko asian, we'll see.

1) Elikkäs, luin netistä tutkimustuloksesta, jonka mukaan jo kahden päivän vähähiilihydraattisella dieetillä (siis 2pvää/ vko) on saatu hyviä tuloksia, niin painonpudotuksen kuin esimerkiksi verenkiertoelimistön toiminnan suhteen. Pyhitämme siis kaksi päivää viikossa tällä surullisen kuuluisalle karppaukselle. Skarppauksen paikka! Saa nähdä, miten tämä lähtee liikkeelle. Aluksi tavoitteena karsia viljat ja juurekset näiltä päiviltä, painottaen ruokavaliota maitotuotteisiin, vihreisiin kasviksiin ja sen sellaiseen. Itse en juurikaan pidä lihasta, ja tammikuu mentäneen ainakin ihan lihattomasti, joten jonkinlaista kasviskarppausta toivon saavani aikaan. Raejuustolla, leipäjuustolla ja rahkalla päästään varmaan alkuun, mutta etenkin, jos tätä vähähiilihydraattisuutta aiotaan laajentaa muillekin päiville, tulee keskittyä vitamiinien ja hivenaineiden saantiin enempi. Ja siis tämä on mahdollisuuksien mukaan tavoitteena.

Tämä on vissiin karppilaisen ruokapyramidi.

2) Näin aluksi karsimme (meinasin kokoajan kirjoittaessa laittaa tuohon a:n tilalle ä:n, eli ehkä "hieman" kärsimme) herkkupäivät kahteen viikossa, josta sitten vähennetään yhteen. Katsotaan nyt ensiksi, miten näillä kahdella päivällä pärjätään, sillä sekin on meille jo iso harppaus. (Karppaus-skarppaus-harppaus , tästähän syntyy jo runo!) Niin ja puhun tosiaan meistä, kun rekrytoin tietysti mieheni mukaan tähän settiin. Herkkuihin laskemme siis esimerkiksi karkit, leivonnaisherkut ja jätskit, toki toivon, että näissäkin voisi käyttää järkeään. Ja etenkin herkkupäivien herkkumääriin kiinnitetään huomiota. Okei, ainakin yritetään.

Mmmmmm...

3) Liikkuminen!! Yritän löytää elämääni taas kerran liikunnan iloa, ja toivotaan, että se vihdoin ja viimein löytyisi. Jos sitä pyrkisi aloittamaan kaksi-kolme kertaa viikossa jonkinlaisen liikkumisen, ja siitä sitten pikkuhiljaa edeten. Kolme kertaa viikossa olisi varmaan suositeltava minimi, mutta jos liikun edes kaksi kertaa jokaikinen viikko, voin olla itseeni kohtalaisen tyytyväinen. Lenkkeilyhän nyt lienee semmonen "helppo" ja ennenkaikkea halpa tapa aloittaa, joten ulos yritän saada itseni ja miehenkin raahattua mahdollisimman usein. Toi meidän amk:n liikuntaseurahan tarjoaa kanssa jotain jumppaa, jonne voisi ottaa tavoitteeksi mennä myös. Lisäksi olin siellä syksyllä fitballet-kurssilla, ja toivon kovasti, että joku vastaava kurssi tulisi keväällekin, tai vaikka kaksi. Lisäksi tuon kautta on palloiluvuoroja, mutta niihin tarvitsisin kyllä vähän enemmän rohkeutta, ja pohjakuntoa, joka kenties toisi sitä rohkeutta. Mutta ehkä joskus.

Sitten sitä vaan määrätään päivät, ja lähdetään toteuttamaan suunnitelmaa, eikös niin? Ajattelin siis sillä tavalla, että päätän alustavasti minä viikonpäivinä tapahtuu mitäkin, ja sitten niitä voi muutella päikseen, jos on esimerkiksi jotkut juhlat tms. Tietysti esim. koulun ruoat määrittää paljon mun syömisiä, mutta varmasti niistäkin saa hyviä ja vhh-ruokia kerättyä, kun valinnanvaraakin on.

Maanantai    Liikunta

Tiistai            Herkkupäivä

Keskiviikko   Liikunta

Torstai           Vhh

Perjantai       Liikunta

Lauantai        Herkkupäivä

Sunnuntai     Vhh

Huhhuh. Siitä sitten vaan.

Aloin juuri miettimään noita kuvien kopiosuojausasioita, joihin paneudunkin siis seuraavaksi. Toivottavasti ei vielä tästä tule kauheaa huutoa tahi muuta.

Palataan asiaan ensi vuonna